tagliatelle

In casa mia le cose vanno un po' al contrario.
Certo, io lavo, stiro, cerco di tenere in ordine, faccio la spesa...ma chi cucina è sempre e solo il freghino. La scena tipica la sera è lui ai fornelli ed io sul divano a gurdare le televisione. Ruoli completamente invertiti insomma rispetto al cliché che vedevo sempre anche a casa dei miei.
Venerdì mi son decisa a fargli una sorpresa, visto il periodo nero al lavoro. Ho scelto una ricetta semplicissima a prova della eli e mi son messa ai fornelli.
Non vi dico l'ANSIA. Il mio più grande problema in cucina è il terrore del fuoco e dell'olio che frigge, così mi son scelta una ricetta in cui l'olio non fosse ponderato: tagliatelle alla crema di Parmigiano reggiano e bresaola.
Ovviamente ho preparato anche un piccolo aperitivo con salamino, galbanino, crostini e carote; per dolce una bella macedonia di fragole.
cooomunque ecco la ricetta, per chi volesse cimentarsi:

Ingredienti per 4 persone:
• Bresaola : a fette spesse 200 gr
• Burro : 60 gr
• Latte : intero 200 ml
• Parmigiano Reggiano : grattugiato 80 gr
• Pasta : formato tagliatelle 400 gr
• Sale : q.b.

Preparazione Prendete le fette di bresaola e arrotolatele come un involtino, con un coltello ben affilato tagliate ogni fetta a striscioline spesse ½ centimetro. Mettete sul fuoco una padella con dell'acqua salata e quando inizia a bollire versate le tagliatelle e fatele cuocere per il tempo indicato sulla confezione.Mentre cuoce la pasta preparate il condimento: mettete in una padella, che possa contenere anche la pasta una volta cotta, il burro e fatelo sciogliere a fuoco dolce, unite quindi il parmigiano reggiano grattugiato. Aggiungete il latte e fate cuocere la salsa per 2-3 minuti in modo che il Parmigiano reggiano possa sciogliersi e amalgamarsi al latte formando una salsa leggermente densa; spegnete il fuoco e unite la bresaola precedentemente tagliata.Scolate le tagliatelle, mantenendole piuttosto umide, unitele nella padella con la salsa, riaccendete il fuoco sotto la padella e amalgamate per 1 minuto. Servite immediatamente ben calde.

Ed ecco le mie tagliatelle cotte e mangiate:

Buonissimeeeee!
Grande commozione anche da parte del freghino incredulo e somma soddisfazione per me!
Non so quando mi ricimenterò, ma ho salvato altre 3 o 4 ricette a prova d'imbranata che prima o poi sperimenterò.

Per finire ecco l'ultima creazione di questi giorni:

Avevo lì da secoli quegli elementi quadrati che non sapevo come cavolo usare..ed eccoli lì!
Buon lunedì a tutti!